Nous avons le plaisir de relayer la récente parution de Célia Mores, docteure en neurosciences et enseignante à l’EDNH, publiée dans la revue Pratiques en Nutrition. 

Son remarquable article : « Impact de la nutrition sur les performances cognitives », met en lumière un enjeu de santé de plus en plus reconnu : le rôle fondamental de l’alimentation dans le fonctionnement et la préservation du cerveau.

Investissez à long terme : Prenez soin de votre cerveau

Prendre soin de son cerveau ne se limite pas à l’entraînement intellectuel ou à l’activité physique. Car, notre cerveau est un organe exigeant. Il consomme près de 20 % de notre énergie ! C’est pourquoi, un apport régulier en nutriments spécifiques lui est nécessaire pour un fonctionnement optimal et sa préservation. La neuro-nutrition vise justement à apporter ces éléments essentiels.

Au-delà de la théorie, l’article de Madame Celia Mores réaffirme que la neuro-nutrition est une approche incontournable pour préserver nos capacités cérébrales. Une neuro-nutrition adaptée permet de : 

  • Préserver notre équilibre psychologique. 
  • Retarder l’apparition du déclin cognitif et des démences,
  • Soutenir la mémoire, l’attention et la prise de décision,
  • Optimiser les performances intellectuelles au quotidien.
Célia Mores, docteure en neurosciences et enseignante à l’EDNH

La nutrition d’un cerveau alerte et vif

Voici les nutriments essentiels au cerveau et leurs vertus. 

  • Les oméga-3 favorisent la genèse de nouveaux neurones, la plasticité cérébrale et ils protègent du risque de maladies neurodégénératives.
  • Les antioxydants et les vitamines (D, B, C, A, E) jouent un rôle crucial contre le stress oxydatif, l’inflammation et dans la synthèse des neurotransmetteurs.
  • Les protéines et acides aminés (tryptophane, tyrosine, choline…) sont indispensables pour fabriquer sérotonine, dopamine et acétylcholine, véritables “messagers chimiques” de notre cerveau.
  • Enfin, un modèle alimentaire tel que le régime méditerranéen se distingue par sa richesse en nutriments protecteurs, associé à une diminution du risque de démence allant jusqu’à 40 %.

Des apports ciblés en oméga-3, polyphénols, vitamines et acides aminés peuvent être obtenus par une alimentation équilibrée, mais aussi, lorsque nécessaire, aux moyens de solutions nutritionnelles adaptées (compléments spécifiques, formulations intégrant les nutriments clés du fonctionnement cérébral). C’est précisément, un des domaines d’expertise de PhytoQuant.  

Que signifie « fonctions cognitives » ?

Les fonctions cognitives regroupent l’ensemble des capacités mentales qui nous permettent de penser, de comprendre et d’interagir avec le monde. Elles sont comme les “outils” de notre cerveau.

Elles incluent :

  • La mémoire 
  • L’attention (capacité de se concentrer sur une tâche ou un point précis.
  • Le langage : (le comprendre et l’utiliser pour communiquer).
  • Les fonctions exécutives : planifier, organiser, prendre des décisions et s’adapter aux imprévus.
  • La perception : reconnaître ce que nous voyons, entendons ou ressentons.
  • La vitesse de traitement : la rapidité avec laquelle nous analysons et utilisons les informations.

En résumé, les fonctions cognitives sont les capacités mentales qui nous permettent de mémoriser, d’apprendre, de raisonner et de prendre des décisions. Elles regroupent la mémoire, l’attention, le langage, la perception du monde qui nous entourent et l’organisation de la pensée. En un mot : elles sont le moteur de notre vie intellectuelle et sociale. 

PhytoQuant : Précurseur en Neuro-Nutrition

Jean-Robert RAPIN était Professeur de pharmacologie clinique et un expert en chrono-nutrition en particulier celle du cerveau. Il a dirigé le Comité Scientifique de PhytoQuant jusqu’à sa disparition. Sous son élan, PhytoQuant fut d’emblée novateur dans le domaine de la neuro-nutrition. 

La neuro-nutrition vise à optimiser et à préserver les fonctions cérébrales et psychiques. Tout simplement en répondant aux besoins essentiels du cerveau en nutriments spécifiques. Voici, les familles de nutriments qui sont à la base d’une neuro-nutrition efficace. 

PhytoQuant : Précurseur en Neuro-Nutrition

Les antioxydants : un bouclier contre le stress oxydatif

Le cerveau est particulièrement sensible aux radicaux libres. Les antioxydants, présents dans les polyphénols, la vitamine C ou la vitamine E, agissent comme un bouclier. Ils préservent les neurones du vieillissement prématuré et soutiennent la mémoire et la concentration.

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Les oméga-3 : bâtisseurs de connexions

Les acides gras oméga-3, notamment le DHA, sont des composants majeurs des membranes neuronales. Ils favorisent la plasticité cérébrale, la communication entre neurones et la régulation de l’humeur. Un apport suffisant est associé à une meilleure mémoire et à un risque réduit de déclin cognitif.

Les vitamines : carburant indispensable du cerveau

Les vitamines du groupe B participent à la synthèse des neurotransmetteurs comme la dopamine ou la sérotonine. La vitamine D est liée à la santé cognitive et à l’équilibre émotionnel. Les vitamines A et E, antioxydantes, protègent la structure cérébrale. Ensemble, elles participent au maintien d’un cerveau actif et résilient.

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Les minéraux : soutiens invisibles mais essentiels

Magnésium et fer jouent un rôle majeur dans l’équilibre cérébral. Le magnésium favorise la détente nerveuse et améliore la gestion du stress. Le fer est indispensable au transport de l’oxygène vers le cerveau, garantissant énergie et vigilance. Les deux sont des cofacteurs de synthèse des neuromédiateurs du bien-être et du dynamisme. 

Des acides aminés à l’origine des neurotransmetteurs du bonheur

La tyrosine et le tryptophane sont des acides aminés précurseurs des monoamines. La tyrosine permet la synthèse de la dopamine et de la noradrénaline, associées à la motivation, à l’attention, au dynamisme psychique et physique. Le tryptophane, quant à lui, est le précurseur de la sérotonine, essentielle à l’équilibre émotionnel, à l’apaisement, à la sensation de bien-être et au sommeil. Fort de son expertise en chrono et en neuro-nutrition, le Pr Rapin avait formulé 2 produits permettant la synthèse de ces hormones du bonheur. QuantaPunch pour la dopamine et QuantaCalm pour la sérotonine. 

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Et si vous manquiez d’Hormones du bonheur ?!

En conclusion

La publication de Célia Mores apporte de l’eau au moulin de PhytoQuant en rappelant que protéger son cerveau est un investissement à long terme. 

La science confirme aujourd’hui que notre alimentation influence directement notre mémoire, notre attention, notre humeur et même notre créativité. 

Mieux manger pour mieux penser, mieux bouger, jouir de la vie plus longtemps : voilà l’un des défis majeurs de la prévention santé, où la neuro-nutrition occupe une place centrale.

Sources :

Réf. Célia Mores, Impact de la nutrition sur les performances cognitives, Volume 9090, Issue 83, 07/2025, Pages 1-48, ISSN 1766-7305, http://dx.doi.org/10.1016/j.pranut.2025.06.009 (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1766-7305(25)00099-3)

Photo Célia Mores : https://bleu-blanc-coeur.org/ambassadeurs/experts/celia-mores