Le Zinc est un oligo-élément : c’est-à-dire un sel minéral présent en faible proportion dans notre organisme. Il n’en reste pas moins un micronutriment essentiel qui joue un rôle vital dans de nombreux processus biologiques de notre corps. Bien que souvent négligé, le zinc est indispensable à une bonne santé et à un fonctionnement optimal de notre organisme. Dans cet article, nous explorons les nombreux bienfaits du zinc sur la santé, mettant en lumière son importance cruciale dans notre vie quotidienne.

Les bienfaits du Zinc sur la Santé

Le Zinc et la Santé Immunitaire

L’une des vertus les plus reconnues du zinc est son impact positif sur le système immunitaire. Le zinc est un élément clé pour le développement et le fonctionnement des cellules immunitaires. Il stimule la production d’anticorps et de lymphocytes T, les gardiens de notre système immunitaire, renforçant ainsi notre capacité à lutter contre les infections.

Des études ont montré que des niveaux adéquats de zinc dans le corps peuvent réduire la durée et la gravité des rhumes1, de la grippe et d’autres infections virales courantes. Cependant, il est vraisemblable que seuls le gluconate et l’acétate de zinc possèdent une action antivirale2. Pris à titre préventif pendant au moins 5 mois, le zinc réduirait l’incidence du rhume ainsi que la quantité d’antibiotiques prescrits chez les enfants2.

l'un des bienfaits du zinc est son rôle sur le système immunitaire

Même une légère carence en zinc impacte négativement nos fonctions immunitaires3. Lisez cet article pour comprendre le rôle du zinc contre les infections de l’hiver. 

Le Zinc et la Croissance et le Développement de l’enfant

Le zinc est particulièrement crucial pour la croissance et le développement, en particulier chez les enfants et les adolescents. Il joue un rôle essentiel dans la synthèse de l’ADN, de l’ARN et des protéines. Ces processus sont vitaux pour la croissance cellulaire et la formation de nouveaux tissus. Une carence en zinc pendant la croissance peut entraîner un retard de croissance, des problèmes de développement sexuel et des retards cognitifs. C’est pourquoi il est important de s’assurer que les enfants reçoivent suffisamment de zinc dans leur alimentation. 

Zinc et Santé Mentale

Le zinc ne joue pas seulement un rôle physique, il est également lié à la santé mentale. Des études ont suggéré que le zinc peut avoir un impact sur la régulation de l’humeur et la prévention de la dépression.≈

Des études ont montré que des niveaux adéquats de zinc dans le corps peuvent réduire la durée et la gravité des rhumes1, de la grippe et d’autres infections virales courantes. La recherche montre que les personnes souffrant de dépression ont souvent des niveaux de zinc plus bas que la moyenne4. En incluant des aliments riches en zinc dans votre alimentation ou en prenant des suppléments sous surveillance médicale, vous pourriez conserver ou améliorer votre équilibre psychologique.  

l'un des bienfaits du zinc est la régulation de l'humeur et la prévention de la dépression

Le Zinc et la Santé des Yeux

Le zinc est également bénéfique pour la santé des yeux. Il est concentré dans la rétine, la partie de l’œil responsable de la perception de la lumière et de la formation des images. Le zinc joue un rôle essentiel dans la prévention de maladie telles que la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), qui est l’une des principales causes de cécité chez les personnes âgées. Des études ont montré que des apports adéquats en zinc peuvent réduire le risque de DMLA et d’autres problèmes ophtalmiques liés à l’âge5-6. De plus, le zinc favorise une vision nocturne optimale en améliorant la production de mélanine dans les cellules de la rétine. 

Zinc et Santé de la Peau

La santé de la peau est également influencée par le zinc. Ce minéral joue un rôle crucial dans la régulation de la production de sébum, l’huile naturelle de la peau. Une production excessive de sébum peut entraîner des problèmes de peau tel que l’acné7-9. Car, le zinc a des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes qui contribuent à réduire l’inflammation cutanée et à prévenir l’apparition de boutons.

Une prise quotidienne de 30mg de gluconate de zinc pendant 3 mois améliore significativement les lésions liées à l’acné10. Enfin, le zinc favorise la guérison des plaies et des blessures en stimulant la production de collagène, une protéine essentielle à la réparation des tissus. 

l'un des bienfaits du zinc est la réduction de l'apparition des boutons - acné

Le Zinc et la Santé Cardiovasculaire

On ne le sait que très peu, mais le zinc joue également un rôle dans le domaine essentiel de la santé cardiovasculaire. En premier lieu, le zinc aide à maintenir un équilibre sain entre le bon cholestérol (HDL) et le mauvais cholestérol (LDL) dans le sang, ce qui réduit le risque de maladies cardiaques. Une méta-analyse a montré qu’une supplémentation en zinc réduisait considérablement le cholestérol total, le cholestérol LDL et les triglycérides11. De plus, le zinc contribue à la santé des vaisseaux sanguins en particulier l’inflammation et en particulier l’accumulation de plaques dans les artères. Cela peut aider à prévenir l’hypertension artérielle et à réduire le risque de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. 

Zinc et Santé des Os

Les os sont le pilier, l’armature, de notre corps. Là encore, le zinc joue un rôle crucial dans le maintien de leur santé. 20% du zinc que contient notre corps est situé dans nos os.  Le zinc y stimule la minéralisation osseuse en favorisant le dépôt de calcium dans les os.

Chez les malades rhumatisants, il a été observé une baisse significative des taux osseux et sanguins de zinc, et il y a une corrélation entre cette diminution du taux de zinc et la densité osseuse12. Une carence en zinc peut donc entraîner une diminution de la densité osseuse, ce qui augmente le risque de fractures et d’ostéoporose.

l'un des bienfaits du zinc est qu'il stimule la minéralisation osseuse

Cependant, il est important de noter que le zinc ne peut pas faire cavalier seul dans la promotion de la santé osseuse. Il doit être associé à d’autres nutriments essentiels tels que le calcium, la vitamine D et le magnésium pour garantir des os forts et en bonne santé. 

Les besoins quotidiens en zinc

L’organisme contient de deux à quatre grammes de zinc, dont la majorité se situe dans les os, la peau et les cheveux. Toutefois, le corps ne peut pas produire lui-même du zinc :  ce dernier doit donc être ingéré avec les aliments. La dose quotidienne de zinc recommandée est de 11 mg pour les hommes et les femmes enceintes, et de 8 mg pour les femmes, y compris celui contenu dans les aliments. Une personne en bonne santé et qui mange équilibré n’a normalement aucun problème à couvrir ses besoins en zinc grâce à son alimentation.

Les sources Alimentaires de Zinc

Maintenant que nous avons exploré les nombreuses vertus du zinc pour la santé, vous demandez peut-être comment obtenir suffisamment de ce précieux micronutriment dans votre alimentation. Heureusement, il existe de nombreuses sources alimentaires riches en zinc, notamment : 

  • Les fruits de mer : les huîtres, les crabes et les moules sont parmi les meilleures sources de zinc.
  • La viande rouge (bœuf) et les abats : foie (de veau, porc ou bœuf) sont riches en zinc.
  • Les noix et les graines : les graines de citrouille, les graines de sésame et les noix de cajou sont de bonnes sources végétales de zinc. 
  • Les fromages à pâte dure et à pâte molle (Gouda, Edam) et les œufs sont aussi de bonnes sources de zinc assimilable. 

Quelles sont les causes d’un Manque de Zinc ? 

Si les carences graves sont rares, il est à noter que les carences en Zinc bégnines sont courantes : elles touchent jusqu’au tiers de la population mondiale. Souvent, celles-ci résultent d’une alimentation  déséquilibrée. Les régimes alimentaires qui prônent l’éviction totale des viandes et des produits laitiers s’ils sont mal conduits, induisent de légères carences en zinc dans les pays occidentaux. Tout comme la surconsommation de céréales. En effet ces dernières contiennent des sels de l’acide phytique (phytates) qui diminuent l’absorption alimentaire du zinc. Les phytates sont naturellement présents dans les légumes secs, les graines, les oléagineux et, bien sûr, les céréales. Ils sont situés dans les enveloppes des graines et aident à leur germination. Les graines germées sont donc dépourvues de phytate. Et un régime végétalien bien mené ne semble pas conduire à des carences en zinc.

Le tabac, la consommation excessive d’alcool et les aliments hautement transformés peuvent également contribuer à une carence en zinc. 

tabac cause la carence en zinc

Les personnes âgées ont du mal à assimiler le zinc et sont plus sujettes aux déficits en zinc que le reste de la population.

Enfin, certains médicaments (cortisone et les inhibiteurs de l’enzyme de conversion de l’angiotensine) et certaines maladies telles que le diabète ou des maladies intestinales chroniques (maladie de Crohn) limitent l’assimilation du zinc alimentaire.

Quels sont les signes d’un Manque de Zinc 

Une carence légère en zinc peut ne pas présenter de symptômes évidents ou peut entraîner des symptômes subtils qui ne sont pas toujours facilement attribuables à cette carence. Cependant, voici quelques signes qui peuvent indiquer une carence légère en zinc :

les signes de carence en zinc sont perte de cheveux, acné, ongles fragiles, fatigue, perte d'appétit
  • Perte d’appétit : Une diminution de l’appétit peut être l’un des premiers signes d’une carence en zinc. 
  • Perte de goût et d’odorat : Le zinc est nécessaire au fonctionnement des papilles gustatives et des récepteurs olfactifs. Une carence peut entraîner une altération du goût et de l’odorat. 
  • Problèmes cutanés : Une peau sèche, des éruptions cutanées, des démangeaisons ou des ulcères cutanées peuvent survenir en cas de carence en zinc. 
  • Problèmes de cheveux et d’ongles : Des ongles fragiles, cassants et des cheveux ternes et fins peuvent résulter d’une carence légère en zinc. 
  • Fatigue : Une faiblesse générale et une fatigue accumulée peuvent être associées à une carence en zinc. 
  • Problèmes de cicatrisation : Le zinc est essentiel à la cicatrisation des plaies. Une cicatrisation lente des blessures peut être un signe de carence en zinc. 
  • Irritabilité et changements d’humeur : Une carence en zinc peut affecter la santé mentale, entraînant une irritabilité, de l’anxiété et des changements d’humeur. Car le zinc est utile à la synthèse de la dopamine et de la sérotonine.
  • Problèmes gastro-intestinaux : Des troubles gastro-intestinaux tels que la diarrhée légère, la nausée ou des problèmes digestifs peuvent survenir en cas de carence en zinc. 
  • Problèmes de vision nocturne : Le zinc est important pour la vision nocturne. Une carence peut provoquer des difficultés à s’adapter à l’obscurité.

Que faire en cas de signes d’une carence en zinc ?

Les symptômes d’une carence en zinc ne lui sont pas spécifiques et peuvent également être des signes d’autres maladies. C’est pourquoi il est conseillé de consulter un médecin qui pourra remonter à la source grâce à un diagnostic d’exclusion et des analyses sanguines. Cependant, le plus souvent, les analyses ne permettent de détecter que les cas graves de carences en zinc.

Le Bon Usage du zinc

Le zinc est proposé pour améliorer les défenses naturelles, augmenter la fertilité, prévenir la dégénérescence de la rétine liée à l’âge (DMLA), ainsi que pour traiter l’acné et le rhume. Il s’avère que le zinc est encore plus efficace en association avec les probiotiques, lesquels, en renforçant le système immunitaire, contribuent à préserver la santé.

La dose alimentaire quotidienne recommandée est de 11 mg de zinc pour les hommes et les femmes enceintes, et de 8 mg pour les femmes, y compris celui contenu dans les aliments. Attention, les aliments contenant de la caféine diminuent l’absorption du zinc par l’intestin. Alors que la vitamine C augmente l’absorption du zinc.

Les supplémentations de 15 mg/jour pour un adulte et de 7,5 mg par jour pour les enfants au-dessus de 10 ans sont sans risque. Pour répondre à ces besoins en zinc, nous recommandons le QuantaZinc. Ce produit agit de manière efficace tout en privilégiant une composition naturelle.

Pour le traitement de l’acné, la posologie médicamenteuse est de 30 mg par jour pendant 3 mois 

La dose quotidienne maximale à ne pas dépasser est de 40 mg pour un adulte. 

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Les Précautions à Prendre lors de la Supplémentation en Zinc

Paradoxalement, prendre des compléments de zinc sur une longue période (au-delà de 3 mois continus) expose à une baisse de l’immunité et à une carence en cuivre. Les effets indésirables peuvent être : des maux de tête, un goût métallique dans la bouche, ou des douleurs intestinales. 

Les compléments de zinc doivent être ingérés au moins deux heures avant ou après les compléments alimentaires contenant du fer, les antibiotiques de la famille des cyclines et des quinolones, les traitements contre l’ostéoporose (calcium), et les médicaments destinés à neutraliser l’acidité de l’estomac.

Références bibliographiques:

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